Wycieczka kulinarna z komentarzem szefa kuchni: odkryj targ spożywczy Sant’Ambrogio w towarzystwie doświadczonego lokalnego szefa kuchni

Dołączcie do utalentowanego lokalnego szefa kuchni, który urodził się i wychował w samym sercu najbardziej autentycznego targu spożywczego we Florencji, i weźcie udział w niezapomnianej wycieczce kulinarnej wśród straganów targu spożywczego Sant’Ambrogio. Odkryjcie kulinarne bogactwo „kolebki renesansu” i poznajcie podstawowe składniki kuchni toskańskiej w towarzystwie wybitnego szefa kuchni wyróżnionego gwiazdką Michelin. Przygotujcie się na podróż do korzeni prawdziwego florenckiego szefa kuchni, który dorastał w dzielnicy Sant’Ambrogio i który zdradzi Państwu wszystkie sekrety tysiącletniej tradycji kulinarnej.

Spotkajcie się ze swoim wyjątkowym przewodnikiem-szefem kuchni w samym sercu Florencji i rozpocznijcie tę przygodę od filiżanki espresso! Przygotujcie się na wspólny spacer z szefem kuchni przez bramy targu spożywczego Sant’Ambrogio: florenckiej świątyni świeżych i autentycznych produktów, istniejącej od 1873 roku. Niech zapachy i kolory najświeższych owoców i warzyw będą dla Państwa inspiracją, podczas gdy będą Państwo obserwować mieszkańców przeglądających stragany rolników w poszukiwaniu produktów spożywczych. Odkryjcie każdy zakątek targu i podążajcie za szefem kuchni do najlepszych stoisk.

Zacznijcie od sklepu z salami i skosztujcie najbardziej znanych toskańskich wędlin. Od klasycznego prosciutto po salame i finocchionę – pobudźcie apetyt smaczną deską wędlin.

Kontynuujcie zwiedzanie głębi targu i zatrzymajcie się przy stoisku z serami na drugą degustację. Skosztujcie niektórych z najsłynniejszych lokalnych serów, odkrywając przy tym niesamowitą sztukę produkcji serów.

Teraz pora na coś poważniejszego: usiądźcie wygodnie i skosztujcie prawdziwych filarów kuchni toskańskiej, prosto z lady delikatesów. Od pappa al pomodoro, przez brasato, aż po francesinę – spróbujcie dań dnia, popijając mocne wino domowe. Nie spieszcie się, aby w pełni rozkoszować się bogatymi smakami lokalnej tradycji, przygotowanymi z prostych i skromnych składników, relaksując się przed drugą częścią wycieczki.

Następnie opuścicie targ i po krótkim spacerze po tętniącej życiem dzielnicy Sant’Ambrogio dotrzecie do niewielkiej winiarni, gdzie skosztujecie dwóch najlepszych lokalnych win. Toskania słynie bowiem na całym świecie z win najwyższej jakości, a Państwo będą mieli okazję skosztować kieliszka czerwonego i kieliszka białego wina w połączeniu z kilkoma bruschettami, czyli crostoni, jak nazywają je miejscowi. Proszę wznieść kieliszki i wznieść toast! Cieszcie się swobodną atmosferą enoteki i delektujcie się winami powoli, aby w pełni docenić każdy niuans smaku.

Czas na ostatni przystanek! Nie ma nic lepszego niż zakończenie wycieczki najbardziej uwielbianym deserem na świecie: włoskim gelato. Cono czy coppetta – wybierzcie swoje ulubione smaki w jednej z najlepszych lodziarni w mieście. Niech oczaruje Państwa ta kolorowa oferta: mogą Państwo odważyć się na eksperyment i spróbować niektórych z bardziej nietypowych smaków lub pozostać przy klasykach – w każdym razie zrozumieją Państwo, dlaczego Włosi szukają każdej okazji, by jeść lody przez cały rok, nawet zimą!