Canino: proeverij van extra vierge olijfolie en bezoek aan de olijfoliefabriek

In Canino, in het hart van de Tuscia, heet het landbouwbedrijf I&P u welkom met een olijfolie-sommelier: u maakt kennis met de belangrijkste olijvensoorten, de oogsttechnieken en de factoren die een uitstekende extra vierge olijfolie kenmerken.

Tijdens de rondleiding door de olijfoliefabriek ontdekt u hoe olijven tot olie worden verwerkt en waarom de bewaring zo belangrijk is. Daarna volgt een vergelijkende proeverij van drie I&P-oliën en een in de handel verkrijgbare olie: u leert geuren, intensiteit, kwaliteiten en gebreken te herkennen, een etiket te lezen en de juiste combinaties in de keuken te kiezen.

De tour wordt afgesloten met een aperitief in de olijfboomgaard Gioacchina, een Slow Food Presidio van eeuwenoude olijfboomgaarden, met lokale specialiteiten en wijnen; u ontvangt gratis een flesje Grand Cru Gioacchina van 250 ml. Duur: ongeveer 3 uur, aanvang om 10.00 uur of 15.30 uur, dagelijks, minimaal 2 deelnemers. Allergieën en intoleranties dienen ten minste 7 dagen van tevoren te worden gemeld.

Tickets worden verkocht door Rocca d’Italia, een onafhankelijke verkoper.