Canino: degustação de azeite EVO e visita ao lagar

Em Canino, no coração da Tuscia, a exploração agrícola I&P dá-lhe as boas-vindas com um sommelier de azeite: irá conhecer as principais variedades de azeitonas, as técnicas de colheita e os fatores que contribuem para a qualidade de um excelente azeite virgem extra.

Na visita guiada ao lagar, descubra como as azeitonas se transformam em azeite e por que razão a conservação é importante. Segue-se uma degustação comparativa de três azeites da I&P e de um azeite comercial: aprenderá a reconhecer aromas, intensidade, qualidades e defeitos, a ler um rótulo e a escolher as combinações na cozinha.

A visita termina com um aperitivo no olival Gioacchina, Presídio Slow Food dos olivais seculares, com especialidades locais e vinhos; receberá de oferta uma garrafa de 250 ml de Grand Cru Gioacchina. Duração de cerca de 3 horas, com início às 10h00 ou às 15h30 todos os dias, mínimo de 2 participantes. As alergias e intolerâncias devem ser comunicadas com pelo menos 7 dias de antecedência.

Bilhetes vendidos pela Rocca d'Italia, revendedor independente.