Canino: degustacja oliwy z oliwek klasy EVO oraz zwiedzanie tłoczni oliwy

W Canino, w samym sercu regionu Tuscia, gospodarstwo rolne I&P zaprasza Państwa na spotkanie z sommelierem oliwy: poznają Państwo główne odmiany oliwek, techniki zbioru oraz czynniki decydujące o jakości doskonałej oliwy z oliwek extra virgin.

Podczas wycieczki z przewodnikiem po tłoczni dowiedzą się Państwo, w jaki sposób z oliwek powstaje oliwa oraz dlaczego tak ważne jest jej właściwe przechowywanie. Następnie odbędzie się degustacja porównawcza trzech oliw I&P oraz jednej oliwy dostępnej w handlu: nauczą się Państwo rozpoznawać aromaty, intensywność, zalety i wady, czytać etykietę oraz dobierać odpowiednie połączenia kulinarne.

Zakończeniem wycieczki jest aperitif w gaju oliwnym Gioacchina, należącym do programu Presidio Slow Food poświęconego stuletnim gajom oliwnym, z lokalnymi specjałami i winami; w prezencie otrzymają Państwo butelkę oliwy Grand Cru Gioacchina o pojemności 250 ml. Czas trwania około 3 godzin, rozpoczęcie o godz. 10:00 lub 15:30 codziennie, minimum 2 uczestników. O alergiach i nietolerancjach należy poinformować co najmniej 7 dni wcześniej.

Bilety sprzedawane przez Rocca d’Italia, niezależnego sprzedawcę.